本风味馅饼的外观呈金黄色，皮薄馅大、外焦里嫩、肥而不腻、香脆可口，肉馅不散成饼，营养丰富，具有独特的地方风味。

风味馅饼配方及制法

1、拌馅

将猪肉500g剁成肉馅，放入半脱水蔬菜100g、葱末5g、姜末5g、精制盐8g、味精8g、酱油5g，加入调料水100g（制法见文末），拌均，再加入少许香油、海米拌均，待用。

2、和面

取面粉500g，加入300g25-35℃温水和面，待用。

3、包馅

手工将和好的面制成皮，放入拌均的肉馅，捏合后拍扁而成生馅饼，待用。

4、烙饼

用平锅放油加热，当油七成热时，放入生馅饼，油量浸至馅饼皮，经三翻四烙出锅即成风味馅饼。

附、调料水的制作：