本油饼的原料中加入红枣和山楂，可以达到健脾助消化的功效，且营养富含维生素C和果胶成分，有益于人们的健康，口味、口感好，食而不腻。

油饼配方及制作方法

1、原料

糯米粉500克，温水350克，粘米粉150克，红枣13克，山楂11克，黄糖4克，花生油7克

2、制法

（1）将红枣粉、山楂粉和部分黄糖放入温水中溶解，制作混合液，将剩余的黄糖刨成粉末待用。

（2）将糯米粉和粘米粉倒入盆中搅拌均匀，然后将混合液逐渐倒入盆中，搅拌成雪花状。

（3）倒入花生油，一起与糯米粉和粘米粉揉和成光滑的面团，静置8分钟。