抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种主食，传统意义上多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。但新疆的抓饭一般都是羊肉、牛肉等肉食的，种类和口味较为单一，而口味新颖的什锦抓……

手抓饭是新疆菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，……

抓饭是我国西北维吾尔族、回族等穆斯林群众喜爱的风味饭食，其菜饭一体，方便食用。大芸抓饭中的大芸，即肉苁蓉，是新疆烤羊肉串的重要调料，深受人们的喜欢。 西北风味大芸抓饭配方及做法 ……

抓饭是我国西北地区群众喜爱的风味饭食，菜饭一体。大芸又名肉苁蓉，是药食两用的品种，其中在食用上作为调料，是新疆烤羊肉串的重要调料，深受人们的喜欢。 大芸抓饭的配方及制做方法 ……