本风味牛乳红茶制作方法简易，以金骏眉茶汤作为基底，金骏眉红茶外形条索紧秀，汤色棕黄，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，再搭配鲜牛乳，香醇爽口与黑珍珠的香韧可口完美中和，同时搭配大白兔奶冻的轻盈丝滑，温暖的色彩，唇齿留香，深受年轻人的喜爱。茶的香味和顺滑口感与牛奶的天然醇香和丰富营养互相结合，使得奶茶不仅在营养上互补，口感上也香融顺滑。

醇和浓厚风味牛乳红茶的制备方法

1、原料

100份金骏眉茶汤、50份鲜牛乳、12份大白兔奶冻、8份黑珍珠、2份蔗糖

2、制法

（1）将1份金骏眉红茶用纱布做成茶包后加入到50份纯净水中，用萃茶机在2000rpm萃取35秒，得到金骏眉茶汤。

（2）将20份大白兔奶糖与3.5份明胶加入到80份鲜牛乳中，67℃搅拌20分钟，搅拌速率为50rpm；再以5000rpm速率均质1分钟；倒入模具容器内定型，放入4℃冷藏4小时，得到大白兔奶冻。