海鲜捞汁可以直接用来做捞汁小海鲜，但是不能满足全部人的口感需要，所以麻辣海鲜捞汁、酸辣海鲜捞汁、酸甜海鲜捞汁则都需要另外加入原料混合才能满足人们对口感的需要。本制法针对酸甜口感对配方进行不断改良，一定量的白砂糖和糖稀配以米醋可以做出比较可口的酸甜口感。

本捞汁配方是经过不断调整、大量试验并长期跟踪才逐步摸索出来的，既在原有的海鲜捞汁的基础上提升和丰富了口感，又将酸甜口感调整至老少咸宜的程度，还可以降低吃用海鲜或食用过量带来的风险和问题。

配方中增加了白芷、甘草、薄荷和良姜，其中白芷与薄荷共同使用具有很好的抗过敏性，良姜与甘草则可缓解吃海鲜过量造成的脾胃问题。同时，这四种物质也是烹饪中常用来去腥、增香和提味的。由于薄荷和良姜味重，为了不掩盖本发明调味品的风味，取少量加入；将它们与水熬制后加入到本发明的调味品中，可以增加本发明的口感和层次感；而甘草味甜，亦可与白砂糖和糖稀共同作用增加本发明的甜度，使得酸甜口感层次更加丰富。

酸甜口味的保健海鲜捞汁配方及制作方法