印度尼西亚风味酱汁、意大利面与中式虾排三国食材相结合,风味独特。
印度尼西亚意面虾排的做法
1、主料:
海捕虾1只,意大利面50克。
2、辅料:
薄荷叶、面包糠、洋葱各适量。
3、调料:
印度尼西亚咖喱辣酱30克(配方见文末),柠檬半个,盐2克,胡椒粉、味精、鸡蛋、面粉各适量。
4、制作方法:
(1)将海捕虾去头、皮,留尾,背开去虾线;柠檬挤汁。
(2)将虾肉加柠檬汁、胡椒粉、盐腌入味,拍粉,拖蛋液,粘面包糠,入油炸至金黄色。
(3)意大利面煮熟,加洋葱丝炒一下,调味,与虾排一起装盘,淋上印度尼西亚咖喱辣酱,点缀薄荷叶即可。
附、印度尼西亚咖喱辣酱的配方: