在麻江畲族少数民族地区，传习着八月十五用祖传秘方制成的亮粑粑祭拜月神的习俗。该方法制作的月亮粑粑口感特别，香甜浓郁，软糯可口，营养价值丰富，健脾开胃，长期食用，有益健康。

畲族五仁月亮粑粑的制作方法

1、备料：

糯米5千克；黄糯小米4千克；籼米1千克；红小豆3千克；生花生仁1千克；生板栗1千克：银杏仁1千克；莲籽1千克；桂花200克；植物油100克；红糖2千克；白糖1千克；荷叶适量；

2、制作：

（1）将糯米、黄糯小米和籼米淘洗干净，浸泡5－6小时，滤去水份，按10：2的比例加清水磨成浆，并装入滤袋内吊起，让其滴干水分，即得吊浆粑；

（2）将红小豆淘洗干净，浸泡5小时，放入锅内加水煮至开始破皮而不烂时，滤去豆汤备用；

（3）将生花生、生板栗、银杏和莲籽分别煮熟，去皮备用；