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「肥牛」鲜椒煮肥牛的制作方法(附特制本色酸汤配方)
本色酸汤,其实就是酸辣汤或酸鲜汤,无需特意调色,原料入汤煮熟后汤色通常较浅,酸辣与清香在沸腾的高汤中神奇地合二为一。肥牛浸泡在酸汤中,酸鲜当中透出青花椒的清香味,金针菇爽滑可口,堪称一绝,想不吃……
154
2023-05-27
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牛羊
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「酸汤」西北风味酸汤肥牛制作方法(附秘制西北酸汤配方)
本配方酸汤口味酸辣,色泽金黄。可以用来制作“酸汤素鱼翅”、“酸汤老鸭煲”、“酸汤粉丝海参”等。 西北风味酸汤肥牛制作方法 1、原料: 肥牛200克,鲜金针……
131
2023-05-04
[
牛羊
]
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「鱼头」秘制酱焖胖头鱼的做法(附秘制酱的制法)
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