本多层海苔紫菜包饭的配方及制作方法，中采用两层海苔制作，两层海苔之间包裹有米饭，两层海苔分别位于米饭的底部和顶部。选取的食材营养健康、搭配合理、做法安全科学，与市面上普通的包裹一层海苔的紫菜包饭相比，本紫菜包饭包含内外两层海苔，内层蔬菜被一层海苔紧裹之后，在外观上显得蔬菜既集中又美观，有了内层海苔的包裹，有效避免了食材容易松散的问题，内层海苔与外层海苔之间借助米饭本身的黏合，制作起来也更加简单方便，同时，在口味上所有蔬菜都是经过加工的熟食材料，这样口感上既美味又有助于人体消化，发挥出了淀粉的筋道、紫菜的松脆和食材的滑嫩口感。

多层海苔紫菜包饭配方及制作方法

1、原料

大米40g、糯米20g，紫菜8g、盐渍黄萝卜 8g、火腿8g、鸡蛋12g、菠菜8g、胡萝卜 8g、肉松10g、芝麻10g

2、制法

（1）取大米、糯米、紫菜、盐渍黄萝卜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、火腿、肉松、芝麻备用.

（2）把大米、糯米在清水中浸泡一两个小时，将浸泡好的大米、糯米淘洗两遍后放入蒸锅中，按照1 : 1.5比例加入一定量的清水，还可以在清水中滴入几滴醋蒸熟，在蒸熟的米饭中加入香油、食盐调匀后自然晾至温热。

（3）将胡萝卜去皮切成丝、菠菜去根，分别经过焯水至全熟后加入香油、食盐调匀。

（4）鸡蛋打散，加少许盐调味，放入平底锅中摊煎成蛋皮后切成长方型再切作长条。