普通青虾经过秘制香蒜料调味，蒜香浓烈，色泽诱人。

蒜香炸虾的制作方法

1、原料：

青虾600克，香蒜料100克（配方见文末）。

2、调料：

香蒜汁150克（配方见文末）。

3、制作方法：

（1）将600克青虾捡去杂质，洗净泥沙控干水分待用。

（2）将控干水分的青虾加入150克的香蒜汁浸泡3分钟（香蒜汁味道特别冲，略一浸泡即入味）。

（3）控净蒜汁，拍粉（玉米淀粉200克、吉士粉50克、家乐香蒜炸粉75克）。

（4）锅放宽油烧至四五成热，下入拍匀粉的青虾炸熟装盘。

（5）撒调好的香蒜料即可。

附1、香蒜料制作：