焦糖流心奶贝，松软的蛋糕搭配咸甜的焦糖奶油，还有焦糖流心，一口流心，咸甜口感，好吃不腻。

焦糖流心奶贝配方

一、食材：

1、蛋糕胚：

牛奶25g，玉米油20g，低筋面粉38g，鸡蛋2个，白糖20g，柠檬汁适量

2、焦糖酱：

白糖150g，水25g ，盐1g，热奶油150g

3、焦糖奶油：

淡奶油400g，焦糖酱90g

二、具体做法：

1、玉米油+牛奶搅拌乳化，加入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄2个搅拌均匀备用

2、蛋清加柠檬汁和白糖，打发至硬挺小尖角状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，挤入烤盘中

3、烤箱提前预热，烤箱150度25分钟

4、淡奶油煮沸备用，白糖加盐和水小火加热，无需搅拌，可轻晃动锅，煮至琥珀色关火，倒入热奶油，搅拌均匀，放凉备用（一定是热奶油，需注意安全）

5、淡奶油+焦糖酱打发至硬挺状态，蛋糕胚出炉放凉备用

6、蛋糕胚+一圈焦糖奶油+焦糖酱+一圈焦糖奶油，再盖上一片蛋糕胚，表面抹满焦糖奶油，挤上焦糖酱抹开即可

附、制作图解：