软皮生椰桂花芋泥饼，椰香桂花饼皮+绵密芋泥馅，不用炒馅就能搞定的芋泥。

生椰桂花芋泥饼的做法

一、食材明细：

1、芋泥馅：

荔浦芋头500克，黄油50克，细砂糖30克，牛奶15克，紫薯粉5克

2、饼皮：

中筋面粉200克，细砂糖25克，盐0.5克，椰子油30克，牛奶100克，泡打粉2克，干酵母1.5克，干桂花2.5克

二、具体做法：

1、芋头蒸熟趁热倒入厨师机搅拌缸，加黄油，糖，紫薯粉和牛奶，用K桨搅打至顺滑即可

2、将芋泥馅分成30克一团备用

3、饼皮（除干桂花以外）材料揉成光滑面团，加干桂花揉匀，28℃发酵半小时，分割成20克一团

4、面团擀开并翻面，包入芋泥馅，收口捏紧，摆上烤盘，稍微压扁

5、上下管170℃烘烤9分钟后翻面，再烤9分钟（或者平底锅小火煎至两面金黄）

附、制作图解：