这个可可红茶栗子酥，一口浓郁栗子的香甜，满满栗子馅料，外皮是可可曲奇的口感，外酥里软。

可可红茶栗子酥的配方

一、食材明细：

1、可可酥皮：

黄油100克，可可粉8克，糖40克，全蛋液16克，奶粉16克，低筋面粉185克

2、红茶栗子馅：

去皮板栗仁300克，95度开水750克，红茶3克，糖50克，黄油40克，奶粉20克，红茶粉3克

二、具体做法：

1、板栗洗净放入锅中，红茶用开水泡开，滤出茶叶倒入锅中，煮烂

2、黄油切小块软化，加入糖拌匀，倒入蛋液拌匀，倒入淡奶油拌匀，筛入粉类拌匀，盖保鲜膜备用

3、煮好的板栗倒入破壁机，加入适量红茶水打成板栗泥倒入不粘锅中，放入糖、奶粉、红茶粉和黄油，不停翻炒成团

4、可可酥皮分成20克左右一个，红茶栗子馅分成22克左右一个

5、取一个酥皮按扁，包入栗子馅收口，放入模具压出形状

6、烤箱180度预热，表面喷水放入烤箱，180度烘烤15分钟（每个烤箱脾气不同，按照自己的烤箱来调整烘烤时间和温度）

附、制作图解：