香甜扑鼻，奶香及培根的香味配合葡汁的浇盖，别具一格。

葡汁奶酪锔金瓜的做法

1、原料：

日本金瓜600克，培根50克，芝士片30克。

2、调料：

自制葡汁60克。

3、制作方法：

（1）将金瓜洗净，带皮切成5x1厘米的长条状；培根、芝士均改刀成5x2厘米的片备用。

（2）锡纸叠成16x10厘米的长槽状，分别摆入金瓜、倍根、芝士，再放入面火200℃，底火180℃的烤箱内烤15分钟，取出装盘。

（3）将葡汁烧热，浇在烤好的金瓜上即成。

4、关键：

金瓜不能切得太薄以免失去口感，需要加快上菜速度时可以提前烧制，或将金瓜先油浸至熟再烤

附、自制葡汁配方：